Coraz więcej ludzi zaczyna się interesować tym jakie produkty wrzuca w supermarketach do koszyka. W głównej mierze interesuje ich to jaki jest kraj pochodzenia danego produktu, jak został wyprodukowany z jakich składników i czy są to w stu procentach składniki zdrowe nie zagrażając naszemu organizmowi.
Obecnie prawie co druga osoba zapytana podczas cotygodniowego wypadu do sklepu o żywność i produkty, mówi że kupuje i przygotowuje potrawy tylko i wyłącznie z żywności ekologicznej.
Jakie są ich pobudki do prowadzenia takiego sposobu życia i co ich skłoniło do zmiany nawyków żywieniowych?
Odpowiedź jest prosta w niektórych przypadkach jest to chęć prowadzenia takiego samego stylu żywienia jak koleżanka z pracy czy też siostra, a wiadomo, pojedyncze jednostki zawsze podpinają się pod większą grupę a fanów żywności ekologicznej jest coraz więcej. W innych przypadkach jest to świadoma decyzja mają ca na celu poprawy funkcjonowania organizmu poprzez dostarczanie mu zdrowej zbadanej żywności.
Czym w ogóle jest zywnosc ekologiczna?
Przez niektórych nazywana również BIO lub organiczną. O takiej żywności mówimy tylko i wyłącznie wtedy, kiedy w dziewięćdziesięciu pięciu procentach pochodzi ze składników wyprodukowanych metodą ekologiczną.
Jak możemy rozpoznać na sklepowych pólkach czy regałach, że dany produkt, który chcemy kupić należy do jednych z produktów pochodzenia ekologicznego?
Bardzo łatwo, za pomocą eko-liścia, znajdującego się na etykiecie, który informuje nas, że dany produkt posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego. Potencjalny konsument może być pewny, że posiadający takie logo produkt, był wyprodukowany zgodnie z zasadami żywności ekologicznej pod czujnym okiem specjalistów. Jako ciekawostka pragnę nadmienić, że dany certyfikat jest wydawany tylko na rok, i po tym czasie dane gospodarstwo rolne odpowiedzialne za półprodukty są poddawane ponownej kontroli, co daje nam pewność, że z roku na rok dane produkty w dalszym ciągu przestrzegają zasad ekologicznego chowu. Jeżeli takowego brak można wnioskować, że nie jest to coś co zapalony fan zdrowej żywności by kupił.
Gospodarstwo rolne charakteryzujące się produkcją zdrowej żywności, powinno być samowystarczalne. Wielu z was pewnie się zastanawia o co chodzi? Otóż polega to na tym, że nie powinno korzystać z różnych środków chemicznych, jak i z pestycydów czy co gorsza z regulatorów wzrostu. Korzystanie z maszyn powinno być również zminimalizowane do minimum, a nawet wykluczone. Główną bazą powinien być obornik, kompost i gnojowica, oczywiście ze zwróceniem szczególnej uwagi na czystość gleby oraz wód gruntowych.
Na takiej produkcji żywności korzystają nie tylko konsumenci, co i zwierzęta, które są trzymane w innych warunkach bardziej godnych. Dostają zdrową żywność tylko ekologiczną i mają możliwość dostępu do pastwisk i wolnych wybiegów, a nie są przetrzymywane w ścisku i tłoku z wieloma innymi podobnie przetrzymywanymi zwierzętami.
Wielu mówi, że żywność ekologiczna jest zdrowa, smaczna oraz wartościowa. W swoim składzie mają zdecydowanie więcej niż inne produkty przeciwutleniaczy, które są odpowiedzialne za zachowanie młodości i witalności na dłużej, co jest głównym czynnikiem powodującym, że kobiety decydują się na zakup takich produktów, bo któż by nie chciał być młodym przez cały czas.
Smak takiej żywności może przypominać nam czasy dzieciństwa, zwłaszcza dla osób, które wychowywały się na wsi, lub jeździły na wakacje do dziadków, przypomina się wtedy smak prawdziwej wsi, bo proces sadzenia i zbiorów w przydomowym ogródku znacznie odbiega od tego na masową skalę, gdzie zysk jest najważniejszy, a jakość gubi się gdzieś po drodze.
Dużym popytem cieszą się również produkty dla dzieci w postaci zupek, przecierów, musów owocowych. Matki maluszków chcą im dać produkty gdzie znajdują się zdrowe produkty, bo etap wzrostu i rozwoju jest najważniejszy i to na tym etapie decydujemy jakim zdrowiem będzie cieszyło się nasze dziecko, jeżeli od małego będziemy mu podawać żywność przetworzoną i bogatą w chemikalia, może być podatne na choroby i przeziębienia.
Pamiętajmy że zdrowie jest najważniejsze niezależnie od ceny.
