Potas jest jednym z kluczowych minerałów, który znajduje się w naszym organizmie. Co bardzo ważne, zarówno jego niedobór, jak i nadmiar, grożą poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Dlatego warto wiedzieć zarówno na co wpływa, jak też jak poznać sytuację, gdy jest go zbyt mało lub zbyt dużo.
Właściwości potasu
Jako jeden z najważniejszych elektrolitów, potas powinien być dostarczany do organizmu w zbilansowanych ilościach wraz z sodem, wapniem czy magnezem. Jest odpowiedzialny między innymi za kondycję psychofizyczną człowieka. To on sprawia, że nie czujemy się (albo czujemy, jeśli jest go zbyt mało) zmęczeni fizycznie i psychicznie. Jednak to nie wszystkie jego zadania w naszym organizmie. Oprócz wpływu na kondycję psychofizyczną, możemy wyróżnić 3 inne, główne pola jego działania.
- utrzymanie prawidłowej pracy mięśnia sercowego i całego układu krwionośnego, w tym przeciwdziała rozwojowi nadciśnienia;
- wspomaganie układu nerwowego, co przekłada się na całościową lepszą pracę mózgu i pamięci, ale też na lepsze samopoczucie;
- korzystne działanie na ilość glikogenu w mięśniach, wspomaganie treningów i przyspieszanie regeneracji oraz przeciwdziałanie skurczom (wraz z innymi elektrolitami, zwłaszcza magnezem);
- pomoc w zachowaniu prawidłowej gospodarki wodnej i mineralnej, a także utrzymywanie właściwego transportu komórkowego (pompa sodowo-potasowa);
- zmniejszenie ilości wolnych rodników w organizmie, co spowalnia procesy starzenia i przeciwdziała chorobom.
Potas w naszej diecie
Potas najłatwiej jest dostarczyć do organizmu w zbilansowanej diecie. Jego bogatymi źródłami są między innymi owoce, zwłaszcza suszone, a także cytrusy (pomarańcze, kiwi, banany). Możemy dostarczyć go wraz z orzechami, awokado, warzywami (strączkowymi, brokułami i pomidorami). Znajduje się również w kakao, czekoladzie i produktach zbożowych. Jego cennym źródłem mogą być także ryby.
Zbyt duża ilość potasu w organizmie
Potas jest pierwiastkiem, który może występować w organizmie zarówno w zbyt wysokich, jak i zbyt niskich stężeniach. Jeśli zdarzy się, że pojawi się go zbyt dużo, możemy mówić o hiperkaliemii (powyżej 5,5 mmola/l we krwi). Jednocześnie pojawiają się charakterystyczne objawy, takie jak wysokie osłabienie, apatia, splątanie. Osoba cierpiąca na nadmiar potasu może doświadczać zaburzeń świadomości, zaburzeń czucia, skurczy i porażeń mięśniowych. Z czasem pojawiają się zaburzenia rytmu serca, a nawet jego zatrzymanie.
Zbyt mała ilość potasu w organizmie
Zbyt niska ilość potasu, czyli hipokaliemia, występuje w przypadku spadku stężenia potasu poniżej 3,6 mmol/l. Wśród objawów mogą pojawić się między innymi silne i bolesne skurcze ud i łydek, osłabienie siły mięśniowej, obrzęki kończyn. Towarzyszą temu częste zaparcia. Pojawiają się także objawy do strony układu nerwowego, w tym zmęczenie, senność, apatia, nerwowość i problemy z koncentracją. Zbyt niski poziom potasu również może prowadzić do zaburzeń rytmu serca i wzrostu ciśnienia krwi.
